Pimienta Topepo Rosso, también llamada pimienta de Navidad. Pimiento rojo redondo, 2 "de alto, 2" de ancho. Dulce. Coma fresco, asado o en escabeche. Este es el tipo de pimienta que se ve en escabeche en frascos grandes en delicatessen italianas. Elija algunos rojos y algunos aún verdes para una buena combinación de colores. También puede agregar algunos pimientos Piccante Calabrese si desea un poco de fuego en su pepinillo. Lavar. Poner en jarra de cerveza. agregue aproximadamente 1 cucharadita de sal kosher, cubra con 1/2 vinagre blanco 1/2 agua. Espera unos dias. comer. Durará mientras la tapa no se oxide.
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ORIGEN - ITALIA